谭业军说：“杨董事长说得很对，以后我多下来走走，多感受感受，接接地气，受受教育嘛。”
杨业功看了看表说：“谭副主任，时间差不多了，咱们应该去用餐了。”
晚上，帝豪酒店二楼的玫瑰大厅花灯绽放，名贵花木散发着怡人的芳香，音乐喷泉喷涌着梦幻般色彩和旋律，血红色大理石地板尽展华贵气派。
刚一落座，谭业军一看到大高角杯就邹着眉头说：“到下面企业来检查工作，实际上就是走一走，看一看，了解了解情况，联络联络感情。
可是下面的盛情我很难应付，这次我们这个组要抽查十多家国有企业，这十多斤茅台酒我是必须要带到胃里去的，否则你们这些做老总的是不会答应得，盛情难却嘛。”
杨业功说：“省国资委的领导日理万机，我们一年见不了几次面，领导下来检查指导工作，是对我们这些做企业领导人工作的巨大鼓励和支持，我们的热情高一点，谭主任,你这管理着一百多位国企老板的大老板也应该理解才是。”
说话间服务生给每位客人各端上来一罐佛跳墙，杨业功说：“这可是帝豪酒店的招牌菜，谭主任你尝尝。”谭业军拿起小勺，尝了一口说：“味道鲜美，比省城的酒店做得地道，”
杨业功说：“启坛荤香飘四邻，佛闻弃掸跳墙来。”
“佛跳墙”这个名菜之所以名闻天下的原因，它可谓集山珍海味之大全，集中国烹饪技术之大全，其原料有海参、鱿鱼、乾贝、鱼肚、鱼唇、鸡、鸭、猪肚、香菇、蹄筋、笋尖、火腿、鸽蛋等。
加工烹调过程要求极其严格，首先根据各原料的情况分别蒸煮好，然后配上佐料**、姜、葱、桂皮、福建老酒、茴香。装入坛中，盖上荷叶，再用玻璃密封。以旺火烧开后改文火煨之。要求达到烂而有形、味中有味、香留齿墙。
“佛跳墙”原名“福寿全”，为福州老牌“聚春园”所创，说起来还有一段有趣故事：
从前有一个富翁携带全家男女老少前来聚春园。一是慕其名，二是为了显示阔绰，点了所有的名菜。厨师便来了一个两全俱美的办法，考虑到将全部名菜上完肯定吃不了，而采取每菜一小点，合起来煨在一起端到桌上。老富翁一看竟是一盆大杂烩，怒责酒家。
但酒家的掌柜是一个小伙子，聪明伶俐，有随机应变之才。便说：“老先生一脸福像，真是‘福如东海，寿比南山’，现在全家团圆，子孙满堂，真为‘福寿全’也，故借此名菜献上以祝贺先生。”富翁听之大喜，食之果然大开胃口。如是便到处夸奖此菜，一传十，十传百，百传千，千传万。很快就传遍了神州大地。
几名秀才也慕名到聚春园来订了“福寿全”，去野外聚餐。既是春游，也是吟诗会。但是菜冷了，只有用火煨热。因而浑香飘溢，飘进了田野，飘进了寺院，飘入了僧人的肺腑。
寺里的僧人禁不住诱惑而偷偷跳墙出寺，和秀才们共享美酒佳肴。一觞一咏，情尽乐极。一秀才吟出：“启坛菜香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。
谭业军说：“中国的烹饪高深莫测，今天听杨董事长一讲，长了学问。”三十六道菜碌碌续续地上齐了，杨业功站起来，端起一杯茅台酒说：“今天是个好日子，省国资委谭副主任及在座的各位领导亲临隆隆指导工作，我首先提议，向各位检查团领导敬一杯感谢酒。”
第一杯喝完后总经理李一洲又站起来说：“长期以来省国资委对隆隆矿业大力支持，我们一定要以这次检查为动力，百尺竿头更进一步，把企业做大做强，我敬诸位领导一杯。”几位公司领导成员先后敬酒，一圈下来，谭业军已经一斤茅台酒下肚了。
谭业军也激动地站起来端起一杯茅台酒说：“我每次到隆隆来，都能看到不同的变化，隆隆、隆隆日日兴隆。
在整个国资委，其时我同隆隆是最有感情的，我现在坐得这部奥迪A6还是三年前杨老板施舍给我的公务用车，现在还挂在隆隆煤业的名下呢，快三年了我一直舍不得换。
去年下半年大都油田看到我们国资委李发展大主任还座那辆四年前的红旗世纪星，一下子送给国资委五台宝马做公务用车，可是按照中央关于干部配车管理规定，我们这几位副厅以上领导还是不能座，没办法李大主任还是座他那辆旧红旗，我还是座你杨董事长施舍给我的那台A6。于是就把那五台宝马分配给各处室做公务用车，人家给我们国资委编了一个顺口溜：
国资委有六大怪
女士挎着名牌包
男士提着塑料袋
办公楼里像小店
科员住在省大院
厅长打着红旗跑
处长座着宝马玩。”
这时审计处王处长端起酒杯对杨业功说：“全省国企里面的董事长大体分两类,一类是实干型的董事长,另一类是开拓型的董事长。杨董事长，你就是一位开拓型的董事长，我非常佩服你的个人魄力,我敬你一杯。”
杨业功说：“王处长过奖啦，恭敬不如从命，我干啦！”
亚东处长也端起酒杯说：“我这个处级干部能座上宝马车，全靠国企老板的支持，俗话说吃水不忘挖井人，我代表省国资委管理处全体同仁向你们这些一线的董事长表示最崇高的敬意。”
杨业功也端起酒杯激动地站起来说：“亚东处长，今后如果是宝马车开烦了，我来给你换大奔。”酒桌上的气氛越来越好，感情越喝越深。
谭业军说：“酒逢知己千杯少,今天喝得很高兴，可是下一站我们检查的企业是恒泉酒业，恒泉那个王董事长是全省有名的酒仙，他吃着瓜籽还能喝两瓶五粮液，我每次去恒泉酒业都喝得一塌糊涂。
杨董事长咱们是老弟兄啦，你就放我一码，我就留点酒量，准备明天应付王大仙。”（未完待续）