李尘到了天色渐暗的时候才会到沈府，此时的沈府灯火通明，一切都为了迎接这个令人感觉到既美好有令人有点悲痛的节日。
“中秋”一词，最早见于《周礼》。根据我国古代历法，一年有四季，每季三个月，分别被称为孟月、仲月、季月三部分，因此秋季的第二月叫仲秋，又因农历八月十五日，在八月中旬，故称“中秋”。到唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。《新唐书?卷十五 志第五?礼乐五》载“其中春、中秋释奠于文宣王、武成王”，及“开元十九年，始置太公尚父庙，以留侯张良配。中春、中秋上戊祭之，牲、乐之制如文”。据史籍记载，古代帝王祭月的节期为农历八月十五，时日恰逢三秋之半，故名“中秋节”；又因为这个节日在秋季八月，故又称“秋节”、“八月节”、“八月会”、“中秋节”；又有祈求团圆的信仰和相关习俗活动，故亦称“团圆节”、“女儿节”。因中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的，所以又俗称“月节”、“月夕”、“追月节”、“玩月节”、“拜月节”；在唐朝，中秋节还被称为“端正月”。中秋节的盛行始于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。关于中秋节的起源，大致有三种：起源于古代对月的崇拜、月下歌舞觅偶的习俗，古代秋报拜土地神的遗俗。
但是在民间由于对天象的认识有限，所以人们对于那些特殊的自然现象给于自己的想象与创造，形成早期的神话故事，关于中秋节的神话故事在民间流传最广的莫过于有关嫦娥。相传，远古时候天上有十日同时出现，晒得庄稼枯死，民不聊生，一个名叫后羿的英雄，力大无穷，他同情受苦的百姓，登上昆仑山顶，运足神力，拉开神弓，一气射下九个多太阳，并严令最后一个太阳按时起落，为民造福。
后羿因此受到百姓的尊敬和爱戴，后羿娶了个美丽善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除传艺狩猎外，终日和妻子在一起，人们都羡慕这对郎才女貌的恩爱夫妻。
不少志士慕名前来投师学艺，心术不正的蓬蒙也混了进来。
一天，后羿到昆仑山访友求道，巧遇由此经过的王母娘娘，便向王母求得一包不死药。据说，服下此药，能即刻升天成仙。然而，后羿舍不得撇下妻子，只好暂时把不死药交给嫦娥珍藏。嫦娥将药藏进梳妆台的百宝匣里，不料被小人蓬蒙看见了，他想偷吃不死药自己成仙。
三天后，后羿率众徒外出狩猎，心怀鬼胎的蓬蒙假装生病，留了下来。待后羿率众人走后不久，蓬蒙手持宝剑闯入内宅后院，威逼嫦娥交出不死药。嫦娥知道自己不是蓬蒙的对手，危急之时她当机立断，转身打开百宝匣，拿出不死药一口吞了下去。嫦娥吞下药，身子立时飘离地面、冲出窗口，向天上飞去。由于嫦娥牵挂着丈夫，便飞落到离人间最近的月亮上成了仙。
傍晚，后羿回到家，侍女们哭诉了白天发生的事。后羿既惊又怒，抽剑去杀恶徒，蓬蒙早逃走了，后羿气得捶胸顿足，悲痛欲绝，仰望着夜空呼唤爱妻的名字，这时他惊奇地发现，今天的月亮格外皎洁明亮，而且有个晃动的身影酷似嫦娥。他拼命朝月亮追去，可是他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮进三步，无论怎样也追不到跟前。
后羿无可奈何，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜爱的后花园里，摆上香案，放上她平时最爱吃的蜜食鲜果，遥祭在月宫里眷恋着自己的嫦娥。百姓们闻知嫦娥奔月成仙的消息后，纷纷在月下摆设香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。
从此，中秋节拜月的风俗在民间传开了。
关于中秋节还有一个传说：相传月亮上的广寒宫前的桂树生长繁茂，有五百多丈高，下边有一个人常在砍伐它，但是每次砍下去之后，被砍的地方又立即合拢了。几千年来，就这样随砍随合，这棵桂树永远也不能被砍光。据说这个砍树的人名叫吴刚，是汉朝西河人，曾跟随仙人修道，到了天界，但是他犯了错误，仙人就把他贬谪到月宫，日日做这种徒劳无功的苦差使，以示惩处。李白诗中有“欲斫月中桂，持为寒者薪”的记载。
清朝的中秋节，除了祭月之外恐怕更多的还是团聚，也许祭祀只是为了家人团聚的一个借口而已，但是祭祀却是中秋节一个必不可少的环节。李尘赶到沈府的时候，李志已经把一切都已经准备好了，其规格也是按照传统的规格来的，“八月十五祭月，其祭果饼必圆；分瓜必牙错瓣刻之，如莲花。纸肆市月光纸，绘满月像，趺坐莲花者，月光遍照菩萨也。华下月轮桂殿，有兔杵而人立，捣药臼中。纸小者三寸，大者丈，致工者金碧缤纷。家设月光位于月所出方，向月而拜，则焚月光纸，撤所供，散之家人必遍。月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。女归宁，是日必返其夫家，曰团圆节也。”
在古代祭祀时大礼，所有参与的人都必须盛装对待，就连李尘李志也增添了新的祭祀衣裳，以此就可以看出沈炼对于李尘父子的重视程度。等到了晚间戊时二刻的时候祭月才真正的开始，在明清时期由于民间形成了逐渐形成了一个‘男不祭月’的习俗，所以今天的祭月活动的主角就成了沈炼的原配陈氏，只见陈氏一身唐服站在祭祀的最前列，其后是沈炼和李志在接下来是沈格、沈建、李尘和沈湘，一行七人在陈氏的主持下开始了一年一度的祭月大典，说是大典其实祭祀的过程很简单，其中祭月的时候大部分时间还是给家人团聚闲聊用的。祭月之中最重要的环节就是宣读祭月祝文。
开始祭月之时，大家一一跪拜行礼，这时只听陈氏高声朗读道；“壬寅仲秋，夜风拂凉。太阴之灵，皓皓当空。乘风而出，中天乃赫。白露暧空，素月流天。列宿掩缛，长河韬映。冰蟾玉洁，灵桂馨芳。皎然若镜，冷隽如冰。九霄之望归，群星所拱依。环山浩渺，云海幽冥。升清质之悠悠，降澄辉之蔼蔼。擅扶光于东沼，嗣若英于西冥。与江湖以幻影，隐烟雾于无形。引玄兔于帝台，邀素娥出后庭。良辰美酒通烛，增华台室，群星缦舞幽吟，扬彩轩宫。
夫日以阳德，月以阴灵。朗朗乾坤，日月五光。阴晴之化，六爻之合。太阴之象，七政之尊。圆缺之变，八卦之论。月之为神，玉兔为灵，素娥之居，蟾蜍之魂。春梳柳丝，夏蕴荷露，秋冻菊霜，冬凝梅冰。告农家以时令，命沧海以潮声。映五湖之波涌潮汐，泻九州之露冷霜清。照一千万山河，揽百代之风情。
… …
值此中秋佳日，花树参差，田畴盈实；美酒满卮，诗思犹清。谨撰斯文，酬月之德。清光此夕复此夕，碧云碧云萦所思。唯月之圆缺兮，同三界之满盈乎？月之所临，花着锦绣，媸变为妍。德者普，道者证；智者悟，贤者觉；凡者仙，昧者神；浊者清，愚者聪；丑者美，陋者丽。因月而化，沐月而省；斯月之灵，照物涅槃；月乎月乎，梦矣梦矣，尚飨。”
陈氏高声念完祭文放进眼前的火盆之中焚烧过后，才缓缓的离开自己的位置，之后大家按需就坐，中秋祭月的活动也就该一段落了，接下来就是家里人一同品尝月饼共饮桂花酒互相交流聊天了。关于中秋式食月饼与共饮桂花酒，有来自两个不同的传说。
月饼是中秋节的重要元素之一。但是，月饼实际上不是给人吃的而是用作祭月的供品。月饼是在祭月仪式中供月神“飨”的供品，在月神“飨”后，祭月仪式完后，祭月者才可以“馂”。我们的先人认为：月神享用供品后，便把福祉寄寓在供品中。祭月者分食祭月供品，便能得到月神的赐福与保佑。
月宫早期神话基本与道教有关。因为古时桂树被认为是不老树，又因《淮南子》中有“月中有桂树”的记载，所以桂树与月亮有了初步的联系。汉武帝曾在汉宫内建桂宫，欲食桂而长生不老。后唐《酉阳杂俎》中则记载吴刚学仙有过，谪令伐桂树，然树随创合永无止境。 因而有了“吴刚伐桂”的传说。
八月十五，丹桂飘香。中秋节正值桂花盛开之际，故人们逐渐忘记了“月中有桂树“的道教寓意，而是把桂花直接与中秋联系在一起。此外，旧时科举乡试也恰好在八月，故又有将应试得中形容为“月中折桂”或“蟾宫折桂”。
桂花酒最早出现在《楚辞?九歌?东皇太一》中：“奠桂酒兮椒浆。”自此经过几千年的发展桂花酒已经成为了人们日常生活之中一项必不可少的‘饮料’特别是对于那些中下等的贫民，桂花酒更显得尤为重要。李志今天把桂花酒放在餐桌之上除了是中秋风俗意外我想更重要的还是，李志对于往日生活的回忆，想李志年轻的时候这样的家宴也不知道办了多少次了，其中绘桂花酒酒一定在其中。中秋佳节桂花飘香，这也是自然现象对此的一个潜在解释。
“爹爹？你这茶配的是什么茶啊？”李尘品了一口好奇的问道。
“怎么？也有你小子不知道的事情？我配的的是西湖龙井啊，怎么？”
“爹爹，这月饼不适合配西湖龙井。”
“哦，我们往年都配西湖龙井并没有什么不妥啊？”陈氏好奇的问道。
“月饼，重糖轻油，虽然月饼皮儿比较薄，不过由于内馅饱满实在、配料极为讲究，所以月饼吃起来特别甜腻。不妨搭配重烘培、颜色较深、口味较重的茶，如铁观音、人参乌龙茶。此外，如果是口味为淡甜、口感绵密的改良式广式月饼，搭配带有花香类的茶，或是有清香味的茶，就有提味的功能。而用西湖龙井则恰恰配不了月饼的那股细腻。”
“哦，怎么说？”
“春茶中的西湖龙井，色嫩绿明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇； 夏秋龙井茶，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮。这样的茶配上重糖轻油的月饼，显然是不太合适口感的，会让人有股反胃的感觉。而铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，可以消除月饼那种重糖的味道。”
“哦，这吗？来人啊，把我珍藏上好的铁观音取来，这茶就应该给懂茶的人品。”
“老爷？你那铁观音可是存了还一段日子了？”陈氏不禁提醒道。
“呵呵，往日不喝是没有遇见懂茶的，今天见到懂茶的，又恰逢佳节，自然要开怀畅饮了。”
“是，老爷，秋菊，你去把老爷的珍藏的茶取来。”
“是，夫人。”陈氏一旁伺候的丫鬟听了吩咐低头退去。
“时延先生？这些都是你交给李尘的？”
“回夫人？在下都明白如何教的了他这些？”李志尴尬的回道。
“哦？那李尘的满腹稀奇古怪的东西都是哪里来的？今天听说李尘还会酿酒？这些生计没人教常人可是学不会的吧？”陈氏好奇的问道。
“夫人，关于这家事情我也十分好奇，但是一直碍于面子，没有询问，今天夫人嫩替我解开这个谜，我也要感谢夫人了。”李志答道。
“是啊，李尘，我也十分好奇，你到底从哪里学来的这些？”沈炼也一脸好奇的问道。
“李尘。”
“是，爹爹。”
“今天你就为我们大家解解惑吧？”
“这… ….?”（未完待续）