好为人师是许多老学究的习惯，这个站出来的医师便是这样一个人，他见程野似乎对于“物有其性”的理论并不了解，便自告奋勇，以长者的身份站出来讲解一番，这样既能显示自己博学多识的太医监医师的身份，又能告诉在场的所有人，连瞧好了张崇久的小医师都要请教自己。
不等程野说什么，那人已经自顾自的说起来，“药有阴阳刚柔之性，即为四气，四气者，热寒温凉也，所谓疗寒以热药，疗热以寒药便是这番道理。”
“同为药性，食者亦是如此，就如眼下的柿子与蟹胥，皆为寒性，遇上体寒之人，便是大麻烦，张掌柜亦是如此，才遭此大罪，老朽觉得，此事诸位应当引以为戒，柿子与蟹不可同食，是为大道理。”
“食物相反，自古有之，也是老朽一时糊涂，没有及时提醒张掌柜，倒是多谢程小医师出手，无论如何，张掌柜算是没事了。”
“那芝麻性温，刚好中和了蟹与柿子的寒性，说起来，谁又能想到这小小的胡饼也有这般能耐。”
老医师几句话说出来，明里是在讲药理药性，实则暗地里将程野的功劳淡化了，潜移默化间告诉众人，理论上来说他们是有法子救治张掌柜的，只是出手慢了，年纪大了，手脚也就不麻利了。
在程野看来，这老家伙简直就是在胡扯，没有联系的硬是扯上莫名其妙的联系，不相干的也能说出几分道理。
这个时代的医学，说白了就是经验统计，也就是将日常生活中生病到病愈期间做的事进行统计，找出哪些行为是可能治好这样的病症的，便记录下来，久而久之便成了经验之谈。
这其中很多是误打误撞之举，谬误自然不少。
据程野所知，物性四气之说，大抵与前朝的阴阳五行之说有些关系，再加上后来董仲舒的天人感性学说，以儒学为中心，杂以阴阳五行，一时影响深远。
圣人治病如同治国，于是这套理论在有心与无心之下，便被拉了过来，摇身一变成了经验主义的理论基础。
任何事物的发展都有一个阶段，这种事情本也无可厚非，不过，程野作为过来人，自然不会再当回事了。
老医师的话在程野看来，就像是后世常常说起的食物相生相克之说，尽管多方辟谣，还有人深信不疑。
同样的，这个时代的很多治病的方式实际只是民间的经验之谈，或者是个案，甚至还有很多将并没有实际因果关系的两件事强行联系在一起，一旦有人记录在册，便会流传下来。
“老医师所言极是，小生也曾听闻蟹与柿子一起吃常常闹出腹泻腹痛之事，想来在座的诸位也深有体会，或多或少听说过这样的一些事，甚至在一些典籍中还有实例。”
程野看着那个站出来的老医师，淡淡的说出这句话，他本来觉得救了人也就完事了，懒得与他人争论什么，不过稍后又觉得这样有些不妥，很多人不明真相，只是因为没有机会知道真相，既然自己来到这个时代，不求立即树立一个相对正确的知识体系，至少能纠正一些错误。
人们是如何建立因果关系的，通常是习惯性的把前后发生的两件事用因果联系在一起，前一个为因，后一个为果，大多数情况下，这样的做法并无不妥，不过在涉及到学术问题时，就不是很严谨了。
尤其是古人的经验科学，常常会犯这样的错误。
大伙听闻程野所言，都是下意识的点点头，那个老医师也是一脸“孺子可教”的表情，显然认为程野赞同了自己的说法。
“不过小生也有些不同的看法，想与在座的诸位分享一下。”
顿了顿，程野继续说道：“三位老医师都是博闻强识之人，自然见多识广，可是见过有人吃了柿子后也出现腹痛腹胀的事情，尤其是那些贪玩的小孩子，常常在吃了路边树上的柿子之后，捂着肚子一脸苦相的。”
别说是这三位医师，这样的事情便是堂内的其他人也或多或少见过一些，自然肯定的点点头。
柿子含有鞣酸，在胃酸中会和蛋白质生成鞣酸蛋白，它会和果胶、纤维素黏在一起形成结石，这叫胃柿石症。吃生柿子，大量吃柿子，空腹吃柿子，都可能导致肚子疼，这是比较常见的事情。
三位医师自然不会否认，皆是点点头，“那又如何？”
程野笑了笑，说道：“蟹胥可是名贵的东西，王老家主，以你的阅历，可是见过有人在吃过蟹之后出现腹痛腹泻的症状。”
程野之所以这么问便是在于螃蟹并不是一般人吃得起的，而且以王老家主的身份，说话自然有分量，不会掺假。
而且这个答案也是呼之欲出的，螃蟹的甲壳很难清洗，藏污纳垢，一旦没有彻底煮透就容易肠胃感染病菌，尤其是蟹胥的作法，一旦卫生不合格，很容易感染肠胃疾病，其症状便是腹痛腹泻之类的。
王朔想也没想，直言道：“确实如程小医师所言，老夫曾经就因多吃了几块儿蟹胥，闹了好些天的肚子，实在是难受至极。”
王老爷子说的谦和莞尔，堂内的诸位皆是会心一笑。
程野也跟着笑了，然后又看向那个老医师，问道：“既然单吃柿子与单吃螃蟹都会出现这样的症状，那么柿子与蟹不可同食的说法又有何意义呢？”
一句话说完，众人皆是楞了一下，不过很快也都明白过来，都不约而同的望向那三个老医师，王朔更是下意识的摸了摸下巴上的白须，心道：“伶俐聪慧，不可多得啊。”
旁人能够听懂，那三个太医监的医师又怎么可能听不明白，三人一脸铁青，被程野的一句话堵在那里，气呼呼的看着程野，好半天才挤出一个字，“你……”
程野的科普工作算是完成了，其实食物相生相克本就是人云亦云的无稽之谈，就像是柿子与蟹的问题，只需设置一个简单的对照试验便能瞧得明明白白。
不过，程野相信，尽管自己已经说得清清楚楚，堂内的许多人依然会把柿子与蟹同食当成禁忌，事实到底如何对他们来说并不重要，他们往往会抱着宁可信其有不可信其无的态度去生活，这种现象被称为帕斯卡赌注。
经验的迷信也好，崇古心理也罢，对于懒于探寻真相的人来说，选择全部接受是一种没有风险的方法，而且往往有不少追随者。
当然，并不是所有人都会选择安于现状，探寻知识的真谛、了解事物的本质是一件很有意思的事情，对于这样的人而言，帕斯卡赌注往往就无效了。
一番冷静之后，三个老医师很快又找到了问题的关键，他们瞧着程野，忽的问道：“那么程小医师，你又能如何证明那症状与芝麻有关呢？”（未完待续）