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第九十二章:苏师傅的宵夜摊

杨若儿的大伯杨育华身为纺织二厂的厂长,他面临着这个时代这一类guoying企业普遍面临的困境,包括生产效率较低,产品跟不上市场需求变化,营收困难等等。

杨育华想搞技术改革,带厂子走出泥泞,走出困境,但他找不到准确可行的路子。

杨育华听说华芯技术服务部的名头,他觉得这华芯技术服务部就是搞技术的啊,还是岭南工学院办的,想必是靠谱的。

既然这华芯技术服务部能搞出国家重点发明项目来,那么帮他们厂子搞技术改革想必也是能做到的。

所以杨育华就想请这华芯技术服务部来试试给他们厂子开个药方。

然后杨育华又发现,这华芯技术服务部对外联络的负责人就是自家侄女儿,好像侄女儿还在里头当主要负责人。

这就方便得很啊。

所以一周前,杨育华就去了趟杨若儿家里,说了这个事情。

杨若儿第二天就回学校和姚小聂说了这个事情。

但这事情不急着办,搞改革这种事情是急不来的。

杨若儿知道姚小聂很忙,所以她只是三言两语简单和姚小聂说了说,想着等过段时间大家都有空了再说。

姚小聂当时一听这事就想到,高呈林和郭尼娜在黑河那边的生意不知道怎么样了,他们要把生意做大,要拿纺织厂的货物,可以走杨老师大伯这条路子。

今天再和高呈林、郭尼娜一碰头,姚小聂就把杨老师大伯这条路子纳入计划内了。

所以他才那么有把握,他能够找到纺织厂建立合作关系。

建立这合作关系得杨老师出力才行,毕竟人家厂长是她大伯,有这层关系事情会好办得多。

杨若儿这下知道,姚小聂又是想着利用她家的关系。

刚刚姚小聂说那捞偏门生意时就说了,要找纺织厂拿货和运货,最好找纺织二厂,因为纺织二厂生产的袜子全国驰名,最适合卖去毛熊那边云云……

杨若儿:“我就说,你为什么这件事和我说得这么仔细,你早就打好算盘要利用我的关系!”

姚小聂:“不是你大伯来找我们合作的吗?是人家找上门的啊,我想既然合作了,可以顺带着把合作再深入一下。”

杨若儿:“………………”

姚小聂:“明天我们就去纺织二厂见见你大伯,谈谈合作的事情。”

杨若儿没法子说什么,毕竟是她大伯主动要找华芯技术服务部合作。

姚小聂:“哟!都7点多了,我们一起去吃饭吧,今晚大家在南门苏师傅的宵夜摊那里聚餐。”

杨若儿:“我不去。你们自己聚去。”

姚小聂:“饭堂都收市了,你又打算饿肚子?今晚是团队聚餐,你不能搞特殊吧?而且明天要去纺织二厂的事情还没谈完,我们可以边吃边谈。还有高呈林和郭尼娜也在那边,明天和纺织二厂合作的事情,他们也要深度参与的,所以明天我们得带上他们,等下可以先和他们沟通清楚……”

杨若儿给说得没办法,就收拾了东西,跟着姚小聂去下楼,走向南门。

南门苏师傅的小摊上,摆开了一张大圆桌,华芯技术服务部的人坐了一大桌。

看到姚小聂和杨老师终于来了,他们大呼小叫。

“快来快来!等着你们开席!”

桌上已经摆了满满一大桌子菜。

姚小聂略略看过去。

粤式烤乳猪。

金汤花胶鸡。

蜜汁猪颈肉叉烧。

八宝冬瓜盅。

白云猪手。

蒜蓉丝瓜炒油条。

荷塘小炒。

菊花青榄炖螺头。

………………

一共十二道菜,全都是经典粤菜的菜式。

荤素、浓淡、色香,搭配俱全。

资深食客姚小聂一看就知道,这是一席非常专业的粤菜大宴。

姚小聂坐下来,夹一块乳猪皮试试。

嗯。外焦内嫩。

再喝一口花胶鸡汤。

嗯。浓稠香甜。

真是好手艺。

这么一席大宴门道多得很。

经过系统学习训练、有相当造诣的大厨才能完成这么一桌子菜。

众弟兄大部分没吃过这么好的宴席菜,他们看不出太多门道,就是觉得,好吃!

苏师傅走过来,他来到姚小聂身边,拍拍肩膀,笑道:“好久没做大宴了,怎么样?做得还可以?”

姚小聂:“做得很好。看得出手艺非常专业。”

苏师傅笑道:“当然,我跟着老豆在西关最大户人家的后厨长大的。小聂,要多谢你,我们这摊生意做起来,做得很成功,现在每晚我都有一百几的营收,这样算下来一个月的营收有差不多四千,我净赚一千几,比赚工资多十几倍了。”

姚小聂看看苏师傅这小摊。

这里摆了六张桌子,路边摆着一个霓虹灯灯牌,上面写着:“苏氏小炒”。

苏师傅继续说着:“你和我说的都非常对。这摊生意的地理位置太好了,而且市场需求巨大,我生意才摆开两三日,客人就开始爆满,每晚这六张台都坐得坐不下,客人有周边的学校师生,有石牌村的人,有附近工厂的人。你说的做饮料生意,确实非常赚钱,每晚光是珠江啤酒我就可以卖出去五六箱,还有天府可乐、菠萝啤,销路都好得很。还有你说做艇仔粥和炒田螺,这两样菜我都是在老婆的船上拿货,对我来说几乎没什么成本,收入都是净赚的。”

姚小聂笑道:“生意做得成是最好。你好好做下去,这个餐饮生意前途无量。”

未来随着经济发展,餐饮市场会迎来三四十年持续的增长。

尤其是80年代这第一批餐饮个体户,乘上时代的浪潮,发展前景非常大。

日后很多一线城市里面著名的餐饮集团,就是在80、90年代凭着一个小摊起家的。

苏师傅:“小聂,我打算学校饭堂那份工不做了,我开小炒摊赚得这么多钱,费事拿那份死工资,还要和那些人相互看死。”

姚小聂:“很好。你下海专心做这摊生意的话,可以不止做夜宵,可以做成大排档,傍晚开始做,做到凌晨收工。”